Helsekost

Din hjerne behøver essentielle fedtsyrer

Hjernen skal have tilført essentielle fedtsyrer for at fungere normalt. De findes i olier, nødder, fisk, frø, planteolier og i visse kosttilskud.

Det er ikke så underligt, at din hjerne behøver essentielle fedtsyrer. En del af hjernen består nemlig selv af dem. Faktisk udgør de essentielle fedtsyrer hele 60 % af hjernens tørvægt. Det er heller ikke mærkeligt, at man kalder disse fedtsyrer ”essentielle”. De er nemlig livsvigtige for os – du kan ikke danne dem selv, så du skal have dem tilført gennem kosten. Det er helt essentielt for dig.
 

Hvorfor er essentielle fedtsyrer vigtige?

Hjerneforskere har påvist, at essentielle fedtsyrer kan forbedre vores koncentration, motivation, humør, koordination og mindske træthed. Omvendt har mangel på fedtsyrerne en negativ indflydelse på hjernefunktionen.

Det handler altså om at få en kost rig på essentielle fedtsyrer, hvis man vil holde hjernen velfungerende. De findes blandt andet i fisk, nødder, frø og planteolie. De findes også i kosttilskud med omega-3 (EPA og DHA) og omega-6 fedtsyrer (GLA). Skruer man op for de essentielle fedtsyrer, gør man sin hjerne en tjeneste.
 

Hvad sker der i hjernen

Alle ved, at hjernen er en kompliceret størrelse fyldt med følelser, tanker og neurokemiske processer. Disse processer foregår blandt andet i cellemembranerne. Det har vist sit, at jo flere essentielle fedtsyrer, der findes i cellemembranerne, des bedre fungerer de. Man mener, at dårligt fungerende cellemembraner skyldes mangel på essentielle fedtsyrer. Og at denne mangel har betydning for, hvordan hjernen fungerer.

Hvis du vil læse mere om de essentielle fedtsyrers betydning for hjernen, så spørg i din helsekostbutik efter pjecen ”Den intelligente fedtsyresammensætning”, af Olle Haglund, doktor i medicinsk videnskab ved Uppsala Universitetet, Sverige.

Din hjerne gør alt for dig, men hvor ofte skænker du den en tanke ...
 

Hvad er din hjerne for en størrelse?

Hjernen er en lille rosafarvet klump på ca. 1,3 kg. Den forbruger 20 % af din kropsenergi og består af 1.000 milliarder nerveceller. Hjernen rummer alle dine minder, kundskaber, drømme, talenter, hemmeligheder, uroligheder og ønsker. Din hjerne holder dig i live helt automatisk: Du ånder og hjertet slår. Hjernen er også dit personlige informations- og kommunikationscenter – dér hvor du tager verden ind i dit sind, bearbejder informationer og reagerer på alt, hvad der foregår omkring dig. Du griner, græder og funderer.
Din hjerne sørger for, at du overlever, samtidig med at den bærer på din personlighed. Din hjerne gør alt for dig, men hvor ofte skænker du den en tanke…

Kilde: Johanna Engelin Verdugo
De essentielle fedtsyrer…

Omega-3

EPA – er nødvendig for overførsel af information mellem nervecellerne og for hukommelsen.
DHA – fungerer som byggesten i nervecellerne og har betydning for hjernens funktion og for udviklingen af hjerneceller.

Omega-6

AA (dannes ud fra GLA) – er vigtig for indlæring, koordination, læse- og skrivefærdigheder.

Relaterede artikler:

Spiseolier - på den fede måde

Gør de korte dage længere

Hvis man dør af grin - er man så latter-lig?

Latterklubber - er det ikke helt til grin?

Søvn