Find butik
Find butik
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
0
Kartoffelmel Ø glutenfri
Biogan

Kartoffelmel Ø glutenfri

38,95 DKK

Økologisk kartoffelmel.

500 g 77,90 DKK/kg
På lager - Levering 1-3 hverdage
Gratis levering til din lokale helsekostbutik
  • EU økologimærket
  • Glutenfri
  • Økologisk indhold

Varebetegnelse:

Økologisk kartoffelmel.

Varebeskrivelse:

Kartoffelmel er ikke mel i ordets egentlige betydning. Kartoffelmel er ren kartoffelstivelse fremstillet af kartofler.
Kartoffelmel indeholder ikke gluten og bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende.
Det kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Til jævning kan man med fordel blande kartoffelmel op med koldt vand. Denne jævner må ikke koges, så skal de bruges i varme retter, skal disse tages af blusset først og hældes i under omrøring.
Kartoffelmel indeholder ikke gluten.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende. Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Kartoffelmelsjævning kan laves af 2 spsk. kartoffelmel og 5-6 spsk. koldt vand der røres sammen. Kartoffelmelsjævning må ikke koge, så bliver konsistensen
"lang". Tag derfor retten af varmen før kartoffelmelsjævningen hældes i, i en tynd stråle og under omrøring.

Opbevaring:

Tørt og køligt.

Ingredienser:

Kartoffelstivelse*

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Næringsindhold:

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g):
Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal)
1365 kJ / 321 kcal
Fedt (g)
0,1 g
-heraf mættede fedtsyrer (g)
0,02 g
Kulhydrat (g)
80 g
-heraf sukkerarter (g)
0 g
Kostfibre (g) 0 g
Protein (g) 0,1 g
Salt (g) 0,01 g

Leverandør:

Biogan A/S
DK-8520 Lystrup
www.biogan.dk

Oprindelsesland:

DK-ØKO 100 EU jordbrug

Stregkode:

5704297224907

Varenummer:

18970