Hyldeblomst Sorbet

2 ½ dl Svane´s Økologiske Hyldeblomst Koncentrat

2 dl hvidvin

1 dl vand

2 pasteuriserede æggehvider

et par citronmelisse blade til pynt

Bland hyldeblomstkoncentrat, vand og hvidvin i en skål. Stil skålen i fryseren i ca. 1 time, så det bliver til en halvfast masse. Pisk æggehviderne til fast skum. Tag skålen ud af fryseren og pisk massen igennem. Bland de piskede æggehvider i massen. Stil skålen i fryseren igen, denne gang i 2 timer. Servér sorbeten i en skål og pynt med lidt citronmelisse blade.

Relaterede opskrifter:

IceCreme Soda

Ginger & Appelsindrik

Hyldeblomst Bowle

Svane Smoothie

Tranebær Cocktail