Risflutes, glutenfrie

Antal: 9 stk.

Ingredienser:

• 450 g vand
• FiberHUSK®: 1 strøget spsk +1 strøget tsk
• 330 g rismel
• 100 g Maizena (majsstivelse)
• 40 g olie
• 25 g sukker
• 20 g gær
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk stødt fennikelfrø

1. Dejen røres med maskine. 
2. Vandet lunes håndvarmt og kommes i røreskålen med Huskpulveret. 
3. Blandingen røres i 5 min., så Huskpulveret gelerer. 
4. Melsorterne, olie, sukker, smuldret gær og krydderier afvejes i en skål. De afvejede ingredienser kommes i røreskålen, og dejen røres 15 min. 
5. Røreskålen dækkes med plastfilm og stilles lunt (28 °C) til forhævning 30 min. 
6. Hænderne smøres i olie, før dejen håndteres. 
7. Dejen slås sammen i røreskålen og vendes ud på bordet. 
8. Dejen deles i 3 dele, som rulles til pølser. 
9. Pølserne deles i 3 lige store stykker, som lægges i en flutesform. 
10. Formen dækkes med et let fugtigt klæde, og flutene efterhæver lunt i ca. 45 min. 
11. De smøres med sammenpisket æg. Bages ved 250 °C i 15 min.

Næringsindhold i 100 g: 1113 kJ; 3,4 g protein; 5,7 g fedt; 1,8 g fibre; 0 g laktose