Grøn te-brus

Når du først har smagt denne her drik, vil hindbærbrus, appelsinvand og alle andre sodavand ikke imponere dig længere.

Mængde: Giver cirka 1½ liter.

Tilberedningstid: 5-10 minutter med Pharma Greens grøn te-ekstrakt. 10-15 minutter med teblade.

Holdbarhed: Grøn te-brusen holder sig fint et par timer i køleskabet, men så heller ikke længere, da gassen går af den.

Du skal bruge:

• 1-2 te breve PharmaGreen grøn te-pulver eller 2 spsk. god grøn te, f.eks. Jasmin Pearls, Yunnan, Long Jing eller Sencha
• 1 dl. kogt vand
• 1½ l. danskvand
• Citronsaft
• Evt. Xylitol, melassesukker, ahornsirup eller honning

Fif: Erstat citron med lime- eller appelsinsaft.

Så let er det:

1. Opløs grøn te-ekstrakt i det kogte vand, eller lad tebladene trække i 2-3 minutter i tempereret vand (kog det, og lad det stå i 5 minutter, så temperaturen når ned omkring 80 grader). Kassér tebladene, og gem selve teen.
2. Opløs melassesukker, honning eller ahornsirup i teen, hvis drikken skal sødes. 
3. Lad te-koncentratet afkøle i cirka 10 minutter.
4. Hæld det så i en stor kande eller skål (der skal være plads til mindst 2 l.). Hæld forsigtigt danskvandet i. Det skummer, så vær varsom. 
5. Hæld langsomt og gerne nedad på siden af kanden/skålen, som holdes skråt.
6. Tilsæt citronsaft.

Denne opskrift og flere andre sunde lækkerier finder du i bogen "Køkkenrevolution på høje hæle" - Pretty Inks bestsellerkogebog med lynhurtige, lækre og frem for alt sunde opskrifter til travle kvinder. Oscar Umahro Cadogan, kok og ernæringsekspert med speciale i biokemi, er ved at starte en revolution, som skal sørge for sundere spisevaner til danskerne - ikke mindst til travle damer.