Knækbrød af majsmel, kerner og frø
Opskrift på skønne knækbrød uden gluten
Ingredienser:
180 g majsmel
30 g sesamfrø
50 g græskarkerner
40 g hørfrø
40 g solsikkekerner
1 tsk. salt
2,5 dl koldt vand
0,5 dl olivenolie
En lille håndfuld nigellafrø eller birkes til drys
Fremgangsmåde:
Alle ingredienserne blandes sammen i en skål. Fordel halvdelen af dejen på et stykke bagepapir, kom et nyt bagepapir oven på og rul dejen ud. På den måde mænger dejen ikke fast i kagerullen.
Fjern det øverste lag bagepapir, marker/skær med en kniv hvor stykkerne skal være, så er det nemmere når de er bagt, at brække dem fra hinanden. Drys til sidst med nigellafrø eller birkes.
Gør det samme ved den anden halvdel af dejen.
Bag ved 155 grader varmluft i 50-60 min.
