Pomeranssmåkager

Antal: ca. 50 stk.

Ingredienser:

• 1½ æg
• 125 g økologisk rørsukker
• 125 g hvedemel
• 25 g økologisk pomeransskal
• 25 g økologisk sukat
• 25 g økologiske mandler
• ½ tsk. kanel
• ½ tsk. nelliker

Sådan gør du:

1. Hak mandlerne. 
2. Rør æg og sukker godt, og bland de øvrige ingredienser i. 
3. Rør dejen sammen, og sæt den på smurte plader med 2 teskeer. 
4. Bag kagerne i ca. 10 minutter ved 200°.