Broccolisalat med sesamdressing

Til 4 personer

Ingredienser:

• 1 broccoli
• 2 små æbler
• 1 rødløg
• 2 spsk sesamfrø, ristede

• 2 spsk skyr
• 4 spsk mandelfløde
• ½ - 1 tsk mørk sesamolie
• Salt

1. Skær broccoli ud i små buketter og blanchér dem i letsaltet, kogende vand i ca. 2 minutter – broccolien skal være sprød og knasende, så giv det endelig ikke for meget. 
2. Skyl broccoli i koldt vand. 
3. Skær æblerne ud i små tern, og hak rødløget fint – vend det sammen med broccoli og ristede sesamfrø. 
4. Rør ingredienserne til dressingen godt sammen og smag til.

Kilde: Ditte Ingemann. Kampagnen er støttet af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.