Ris er verdens ældste afgrøde og har været dyrket i næsten 7.000 år. Der er bla.fundet et risplantnings dekret som er udstedt af en kinesisk kejser omkring år 2800 f.Kr. Ris har sin oprindelse i det sydlige Kina og Thailand. Med tiden bredte risen sig som afgrøde og fødevare til Centralasien, Indonesien, Indien, Japan og middelhavs-området. På et tidspunkt søgte et skib fra Madagaskar fuld lastet med ris nødhavn i Charleston i South Carolina. Kaptajnen forærede en mindre portion ris til en lokalplanteavler og det blev begyndelsen på risdyrkning i syd- og mellem Amerika. Jorden i South Carolina var velegnet til risdyrkning og i år 1726 blev der afskibet 4.500 tons ris fra Charleston. Ris eventyret var i gang og 50 år senere var det en af Amerikas landbrugs store succeser. Ris er hoved ernæringskilde for over halvdelen af jordens befolkning og i nogle af de asiatiske lande udgør ris 80% af den samlede fødeindtagelse. Der findes i dag ca. 12.000 typer ris og ris dyrkes stort set i alle tropiske og subtropiske egne. 91 % af produktionen går til menneskeføde. Hos Helsam finder du basmati ris brune og hvide, uafskallede ris, brune sushi ris, fuldkorns basmati ris, grødris, jasminris brune og hvide, jasminris fuldkorn, ris korte brune og lange, ris parboiled, røde ris, sorte riss basmati ris regnes for at være den fineste ris i verden.
