Indlæser...
Xanthan Gum Doves
59,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Fødevare.
Til brug ved glutenfri bagning.
Til brug ved glutenfri bagning.
599,50 kr/kg
Xanthan Gum Doves er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængelighed
- Til bedre struktur i glutenfri bagning
- Til binding i dej, fars og blandinger
- Til saucer, supper og dressinger
- Påvirker smagen i begrænset omfang
Ofte købt sammen
Om produktet
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Glutenfri produkter kan være produkter, der er særligt fremstillet, tilberedt og/eller forarbejdet med det formål at fjerne eller mindske glutenindholdet i ingredienser, der indeholder gluten, f.eks. glutenfri hvedestivelse. Eller det kan være produkter, hvor man har erstattet de ingredienser, der indeholder gluten med andre ingredienser, som er naturligt frie for gluten, f.eks. pasta lavet af rismel..
Solsikke-mærket er et registreret varemærke for certificerede veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Xanthan Gum fra Doves Farm hjælper glutenfrit bagværk med at hænge bedre sammen og få en mere velformet struktur. I glutenfri dej kan det bidrage med noget af den binding og elasticitet, som gluten ellers giver.
Derfor bruger mange xanthan gum i glutenfri bagning
-
Binder dejen bedre sammen
Xanthan gum virker som fortyknings- og geleringsmiddel, der hjælper ingredienserne i dejen med at hænge sammen. Det kan gøre det lettere at arbejde med glutenfri dej, som ofte kan føles løs og porøs. -
Mere saftig, mindre smuldrende krumme
Ved at tilføre struktur og elasticitet kan xanthan gum medvirke til, at glutenfrit brød, boller og kager får en mere ensartet krumme, der er mindre tilbøjelig til at smuldre og bedre holder på fugten. -
Anvendelig i både bagning og madlavning
Ud over bagning kan xanthan gum også bruges som gelerings- og fortykningshjælp i fx saucer, dressinger og marmelader, hvor du ønsker en mere stabil og glat konsistens. -
Vejledende dosering
En tommelfingerregel er at bruge cirka 2 teskefulde xanthan gum til 500 g glutenfrit mel. Justér gerne efter opskrift og den konsistens, du ønsker.
Et godt valg, når du vil have mere struktur og sammenhæng i glutenfri bagning, og også nyttigt i madlavning, hvor du vil give saucer, dressinger eller marmelader en mere stabil konsistens.
Anvendelse
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket
Opbevaring
Produktdetaljer
Ingredienser
Ingredienser
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
100 gLeverandør
Ofte stillede spørgsmål
Hvad bruges xanthangummi typisk til?
Hvad bruges xanthangummi typisk til?
Det bruges som binde-, gelerings- og fortykningsmiddel i bagning og madlavning, når der er brug for mere struktur eller en tykkere konsistens.
Er det mest relevant til glutenfri bagning?
Er det mest relevant til glutenfri bagning?
Det bruges især i glutenfri bagning, hvor det kan give dejen mere sammenhæng og en mindre smuldrende krumme.
Kan det også bruges i saucer og kolde retter?
Kan det også bruges i saucer og kolde retter?
Ja, det kan røres i fx saucer, supper, dressinger, is og desserter, hvor man ønsker en mere jævn og stabil konsistens.
Hvor meget skal man bruge pr. opskrift?
Hvor meget skal man bruge pr. opskrift?
Der bruges normalt små mængder ad gangen. Start forsigtigt og juster løbende, da for meget kan give en sej konsistens.
Xanthan Gum Doves
59,95 kr
