Find butik
Find butik
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
0

Opskrifter

Opskrifter

Chia crackers glutenfri

Et superb mellemmåltid med mange fibre og god smag

12 styk

 

Ingredienser:
4 spsk. knust chiafrø
4 spsk. quinoamel
4 spsk. majsmel
4 spsk. revet sød kartoffel
eller anden rodfrugt
4 spsk. hakket semitørret tomat
2 spsk. hakkede græskarkerner
2 spsk. olivenolie
2 tsk. tørret basilikum
2 fed revet hvidløg
1 tsk. salt
Evt. 1 tsk. bagepulver

 

Sådan gør du

Bland de knuste chiafrø med det varme vand, og lad blandingen stå 10 minutter.

Chiafrø suger meget væske - op til 10 gange sin egen vægt. Brug derfor gerne 600 ml lunkent vand - kog vand og tilsæt koldt vand indtil du opnår den rette temperatur. 

Bland quinoamel, majsmel, basilikum, salt og evt. bagepulver. Tilsæt de opblødte chiafrø til den tørre blanding.

Bland godt, og tilsæt de øvrige ingredienser. Det hele æltes grundigt.

Lav 12 kugler af dejen, og pres dem flade på bagepapiret. Bag dem ca. 20 minutter ved 185 grader, eller til de er let gyldne.

Kilde: Mirakelfrøet chia af Søren Lange og Mette Bender

Vis som