Find butik
Find butik
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
0

Opskrifter

Opskrifter

Gode madstykker FiberHUSK

Opskrift på madstykker med bl.a. FiberHusk, peberfrugt og skinke

Gode madstykkerIngredienser:
  • 300 g vand
  • 100 g syrnet mælkeprodukt
  • 13 g tørgær
  • 20 g FiberHUSK
  • 7 g salt
  • 5 g sukker (saccharose)
  • 9 g rapsolie
  • 10 g gurkemeje
  • 100 g rugmel
  • 425 g hvedemel
  • 1 tsk. oregano
Fyld:
  • 75 g rød peberfrugt
  • 75 grøn peberfrugt
  • 150 g kogt skinke i tern eller strimler

Fremgangsmåde:

  1. Lun vandet og udrør gær og FiberHUSK heri. 
  2. Bland de øvrige ingredienser i melet af flere omgange. Ælt dejen godt igennem og lad den hæve tildækket et lunt sted i ca. 45 minutter.
  3. Skær peberfrugten i små tern. 
  4. Slå dejen ned, tilsæt peberfrugt og skinke, og ælt dejen godt igennem. 
  5. Del dejen i 16 stykker, og form dem til boller. 
  6. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i 20 minutter. 
  7. Pensl bollerne med syrnet mælkeprodukt, og bag dem ved 200 grader i ca. 20 minutter. Afkøles på en bagerist.

Opskrift: Økonoma Hanne Jensen for W. Ratje Frøskaller.


Vis som