Find butik
Find butik
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
0

Opskrifter

Broccolibøffer

Skønne sunde bøffer med broccoli

Ingredienser:

200 g broccoli (primært buketter)

100 g kidneybønner (udblødte og kogte eller fra dåse)

100 g sorte bønner (udblødte og kogte eller fra dåse)

200 g kikærter (udblødte og kogte eller fra dåse)

120 g havregryn

20 g hvedemel

1 tsk røget paprika

1,5 tsk karry

1 stk grønsagsbouillonterning (rørt med 2 spsk kogende vand)

1 spsk sojasauce

0,5 spsk rapsolie


Sådan gør du:

1. Rens broccolien og hak den fint

2. Mince bønner og kikærter

3. Udrør bouillonterningen med 2 spsk kogende vand

4. Bland alle ingredienser i en skål og rør det hele godt sammen i lang tid – gerne 10 minutter på røremaskine

5. Form nu 8 bøffer af farsen og lad dem gerne hvile i ca. 15 minutter, inden de steges i olien ved mellemhøj varme i ca. 10 minutter på hver side, til de har taget god farve

TIP!

Del gerne farsen op i mindre dele, hvis du hellere vil have dig et par hånddeller.


Kilde: www.veganer.nu 

Vis som