Smoothie med rødbede, sød kartoffel og jordbær

1- 2 personer

• 3/4 spsk (2 g)

 

• 3/4 spsk (5 g) hørfrø

• 100 g rå rødbede (skrællet og rengjort vægt)

• 100 g kogt og afkølet sød kartoffel eller hokkaidogræskar

• 100 g frosne/friske jordbær eller hindbær* 

• ½-1 banan alt efter hvor sød du vil have smoothien

• 3/4-1 dl. vand

• 1 tsk. spisekisel pulver (kan undlades)

• 5 g frisk ingefær

• 1 skive citron ca. ½ cm tyk

Kom alle ingredienserne i en kraftig blender og blend til du har en glat smoothie. Begynd med at blende på lav hastighed og skru gradvist op.

Hvis din blender ikke er så kraftig, at den kan blende chia- og hørfrøene helt ud, kan du male dem i en kaffemølle og tilsætte smoothien.

Skal nydes kold, så brug evt. en frossen banan, hvis du bruger friske bær eller bær du har givet et opkog. Eller sæt den på køl inden servering.

* Der er meget snak om, hvorvidt bær skal koges op inden brug for at undgå maveonde. Jeg bruger kun økologiske bær, og har ikke oplevet noget med dem. Men det er jo aldrig nogen garanti, så hvis du føler dig utryg ved at bruge bær fra frost, så giv dem et opkog og lad dem køle af inden brug.

Kilde: www.trinevesteraa.dk