Æbleeddike er et naturligt produkt, og ingrediensen er som navnet hentyder, æbler. Det fremstilles ved at sukkeret der findes i æbleskræl og æblekød gæres. Æblesyren giver eddiken farve, men også den lugt som karakteriserer æbleeddike. Æbleeddike har gennem tiden været brugt til mange forskellige ting indenfor kroppens sundhed og velvære.
Du kan gøre brug af æbleeddike i din madlavning, eller blot som et kosttilskud i løbet af dagen.
Et kosttilskud med æblecidereddike er godt for flere ting. Æblecidereddike kan have en gavnlig virkning mod bl.a. en oppustet mave og understøtter en normal fordøjelse. Derudover kan det enkelte æbleeddike/æblecidereddike-kosttilskud være tilsat vitaminer og mineraler, som også bidrager til nogle af kroppens funktioner.
Æbleeddike indeholder mange vitaminer og mineraler. Bl.a. indeholder det mineralerne kalium, natrium og calcium, samt vitaminerne A, B1, B2, B6 og C. Vælger du at indtage æbleeddike som kosttilskud, er det vigtigt at du husker at fortynde det med vand. Tag ca. 1-2 spsk. æbleeddike dagligt sammen med et glas vand. Derudover kan æbleeddiken bruges i salater og dressinger.
Ja, der er forskel på de to slags eddiker. Æbleeddike er en eddike med tilsat koncentreret æblesaft, og smager sødligt som most. Æblecidereddike er æblesaft, som først er gæret til cider og derefter syrnet til en eddike. Det har en mild smag, lidt i retning af vin.
Vil du gerne vide mere om æblecidereddike, kan du med fordel læse artiklen ”Æblecidereddike – få aflivet de mange myter her!”.
