Opskriften er udviklet af Malte Thor, BA i Idræt & Sundhed. @detlangeliv
Ingredienser
200 g økologisk glutenfri havregryn
70 g økologiske pistacienødder
150 g økologiske dadler uden sten
2 spsk økologisk mandelsmør
1 spsk økologisk kokosolie
1 tsk økologisk vaniljepulver
1 knivspids fint Himalayasalt
25 g 100 % mørk chokolade
Fremgangsmåde
1. Udblød dadlerne i varmt vand i 10 minutter, hvis de er tørre.
2. Blend dadler, mandelsmør, kokosolie og vanilje til en klistret masse.
3. Hak pistacienødderne groft.
4. Bland havregryn, pistacienødder og salt i en skål.
5. Tilsæt dadelmassen og rør godt rundt.
6. Pres massen ned i en form beklædt med bagepapir.
7. Smelt chokoladen og fordel den ovenpå.
8. Sæt på køl i mindst 2 timer.
9. Skær i 10 barer.
Pr. bar (ca.)
193 kcal
4,5 g protein
21 g kulhydrat
9,5 g fedt
4 g fibre
