Der findes rigtigt mange mineraler i den kost vi spiser, og det kan være svært at vide, hvilke der er vigtigere end andre, og hvor meget af de enkelte mineraler du har brug for. Kroppen har faktisk brug for alle mineraler, men nogle af dem er vigtigere end andre - det er bl.a. mineralerne: Kalk, fosfor, magnesium, kalium, natrium, klor og svovl. Derudover findes sporstofferne jern, zink, chrom, selen, jod, kobber, silicium og ca. 60 andre stoffer.
Mineraler findes i alle fødevarer, og du tilfører kroppen forskellige mængder hver eneste dag. Da alle fødevarer indeholder ét eller flere mineraler, er det vigtigt at du spiser en sund og varieret kost for at kunne dække dit behov. Hvis du skærer blot en fødevaregruppe væk, f.eks. mælkeprodukter eller fisk, kan du komme ud for at mangle nogle mineraler. I sådanne tilfælde kan du evt. supplere med et kosttilskud. Nogle af de vigtigste mineraler finder du i følgende fødevarer:
- Grøntsager, frugt og bær: Jern, jod, kalium og magnesium
- Kartofler: magnesium og kalium
- Fuldkornsprodukter: magnesium, jern, selen og zink
- Mælk og mejeriprodukter: kalk, kalium, magnesium, selen, zink, jod
- Fisk: selen, zink, magnesium og jod
- Kød og fjerkræ: magnesium, jern, selen og zink
- Vand: jod og magnesium
Din krop har brug for alle mineraler. De mineraler du kan tage som kosttilskud, er de mineraler du ikke formår at tilføre kroppen gennem din daglige kost. Hvis du ikke indtager mejeriprodukter, der indeholder calcium, eller kød og andre animalske produkter, der indeholder jern, kan du tilføre kroppen mineralerne gennem f.eks. kosttilskud.
Nogle af mineralerne og deres funktioner er:
- Calcium bidrager bl.a. til vedligeholdelse af normale knogler, en normal størkning af blodet, et normalt energistofskifte, en normal muskelfunktion og fordøjelsesenzymernes normale funktion.
- Magnesium bidrager bl.a. til at vedligeholde normale knogler, at mindske træthed og udmattelse, nervesystemets normale funktion og en normal proteinsyntese.
- Zink bidrager bl.a. til at vedligeholde normal hud, et normalt syre-base-stofskifte, en normal omsætning af kulhydrater, en normal kognitiv funktion samt en normal frugtbarhed og reproduktion.
- Jern bidrager bl.a. til kroppens transport af ilt, en normal dannelse af røde blodlegemer og hæmoglobin samt immunsystemets normale funktion.
- Selen bidrager til at styrke immunforsvaret, en normal dannelse af sædceller samt en normal skjoldbruskkirtelfunktion.
Det er vigtigt altid at læse på produktet, hvor meget den anbefalede daglige dosis er i forhold til de enkelte mineraler og kosttilskud. Du kan også altid kontakte din læge, hvis du har spørgsmål til mængden af daglige indtag.
- Spis altid sundt og varieret: Bland grøntsager, kornprodukter, kød og vand. Du kan også med fordel følge Fødevarestyrelsens officielle kostråd.
- Skær ned på natrium i din kost, det vil sige de salte elementer.
- Indtag ekstra D-vitamin i vinterhalvåret fra september til maj, da vi ikke er udsat for særlig meget sol.
- Indtag ekstra folsyre, også kaldet B9-vitamin, hvis du er gravid, eller ønsker at blive det.
- Ældre mennesker og mennesker med knogleskørhed skal sørge for at få nok calcium (kalk). De kan både omlægge kosten i samarbejde med en diætist og indtage kalktabletter.
Ja, det er muligt, at du kan få for mange mineraler. De hyppigste bivirkninger er mavesmerter, hovedpine og kvalme. Der skal meget store doser til, før du oplever alvorligere bivirkninger. Derfor er det alligevel vigtigt, at du holder dig til anbefalede daglige dosis i forhold til hvert enkelt mineral.
I Danmark spiser vi generelt meget sundt og varieret, og derfor får vi alle mere eller mindre dækket vores behov for mineraler. Før i tiden oplevede mange at mangle mineraler, da man spiste ensformig og mineralfattig kost i lange perioder. I dag oplever man ofte mineralmangel, hvis man fjerner en eller flere grupper af fødevarer fra kosten: For eksempel hvis du ikke drikker mælk, stopper med at spise mejeriprodukter eller udelader fisk fra kosten. Det kan også ske at gravide og fødedygtige kvinder mangler folinsyre eller jern. Manglen kan reduceres ved at øge indtaget af fødevarer eller tilskud der indeholder de nødvendige mineraler.
Hos Helsam har vi et stort udvalg af mineraler. Vi fører produkter der indeholder de enkelte mineraler for sig selv, eller flere mineraler kombineret med andre mineraler eller vitaminer. Ovenfor finder du en lang række kategorier, der blandt andet tæller
calcium,
chrom,
kalk og D-vitamin,
selen og mineralkombintationer. Find det produkt, der passer dig bedst, og husk, at du kan bestille og få sendt dine varer gratis til
din nærmeste Helsam butik.
