Find butik
Find butik
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
0

Opskrifter

Papaya Pie

Prøv opskriften på Papaya Pie fra bogen 'Rawcake'

PapayaPapaya er super sundt, og denne tærte er faktisk så lækker, at den passer både til dessert og til morgenmad.

Antal portioner: Ca. 16

Udstyr: Blender, tærteform, kaffekværn

Ingredienser, tærtebund:
  • 1½ dl mandler, udblødt i vand i ca. 3 timer
  • 1½ dl valnødder, udblødt i vand i ca. 3 timer
  • 1½ dl valnødder, 1 dl dadler Evt. lidt kokosmel

Ingredienser, papayafyld:

  • 2 papayaer
  • 2 bananer
  • 1½ tsk. lime- eller citronsaft
  • 2 tsk. malede chiafrø
  • 1 tsk. gurkemeje
Pynt: Spiselige blomster – fx kornblomster.

Fremgangsmåde:
  1. Blend nødderne i en blender eller foodprocessor sammen med dadlerne, til de hænger helt sammen.
  2. Fordel massen i en tærteform, og lad den hvile koldt, mens du laver fyldet. 
  3. Drys evt. lidt kokosmel i bunden af tærteformen for at forhindre tærtedejen i at hænge fast. 
  4. Blend derefter papaya, malede chiafrø og citrussaft. 
  5. Hæld fyldet over tærtebunden. 
  6. Frys tærten 1½-2 timer. 
  7. Skær ud og servér.

Kan spises som dessert eller morgenmad.


Kilde: Bogen Rawcake, Caroline Fibæk.
Vis som