Glutenfri pastasalat

Ingredienser:

• 1 portion glutenfri pastaskruer, kogt og afkølet
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 2 dl bladsalat (rucola, romaine, spæd spinat)
• ½ dl sukkerærter, finthakkede
• 1 dl dåsemajs (100 g)
• 5-6 oliven uden sten
• 3 cherrytomater, halverede
• ½ dåse tun
• 1 dl optøede rejer eller i saltlage uden sødemidler
• Salt, peber, purløg eller fint hakket persille

Variation: soltørrede tomater, pinjekerner, som er tørristet, rest af kød fra aftensmaden, kikærter eller kidneybeans fra dåse uden sukker. Lidt ingefær.

Se alle vores glutenfri produkter her