Melfrit nøddebrød

Til 1 rugbrødsform

Ingredienser:

• 100 g mandler med den brune hinde
• 100 g hasselnødder med den brune
• hinde
• 100 g hørfrø
• 100 g hvide sesamfrø
• 100 g solsikkekerner
• 100 g valnødder
• 100 g pinjekerner
• (gerne med den brune hinde)
• 100 g grønne græskarkerner
• 6 æg
• 1 dl olivenolie
• (god Omega-3-rig olie)
• Salt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 160 °C. 
2. Bland alle ingredienser sammen. 
3. For en rugbrødsform med bagepapir og fyld dejen heri. 
4. Kom ”brødet” i ovnen og bag det 1 time. 
5. Vend det herefter ud af formen og lad det køle af på en rist.

Variant til ost:
Hvis du skal bruge brødet til ost, kan du tage godt 10 g af hver slags nødder fra og erstatte dem med frugter eller tørrede bær uden tilsat sukker.