Find butik
Find butik
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
0

Opskrifter

Opskrifter

Melfrit nøddebrød

Prøv vores spændende opskrift på melfrit nøddebrød

Til 1 rugbrødsform

Ingredienser:

  • 100 g mandler med den brune hinde
  • 100 g hasselnødder med den brune
  • hinde
  • 100 g hørfrø
  • 100 g hvide sesamfrø
  • 100 g solsikkekerner
  • 100 g valnødder
  • 100 g pinjekerner
  • (gerne med den brune hinde)
  • 100 g grønne græskarkerner
  • 6 æg
  • 1 dl olivenolie
  • (god Omega-3-rig olie)
  • Salt

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen til 160 °C. 
  2. Bland alle ingredienser sammen. 
  3. For en rugbrødsform med bagepapir og fyld dejen heri. 
  4. Kom ”brødet” i ovnen og bag det 1 time. 
  5. Vend det herefter ud af formen og lad det køle af på en rist.
Variant til ost:
Hvis du skal bruge brødet til ost, kan du tage godt 10 g af hver slags nødder fra og erstatte dem med frugter eller tørrede bær uden tilsat sukker.

Få opskriften i en flot PDF-fil HER.

Kilde: "Stenalderkost – Palæo-opskrifter til det moderne menneske."  af Thomas Rode Andersen.

Foto: Mikkel Adsbøl.


Vis som