Find butik
Find butik
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
0

Opskrifter

Opskrifter

Knasende knækbrød med frø

Opskrift på knasende knækbrød med bl.a. sesam- og hørfrø

Knasende knækbrød med frøIngredienser:

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl birkes
  • 1 dl fuldkornshvedemel
  • 2 1/2 dl sigtet speltmel
  • 2 dl lunken vand
  • 1 dl koldpresset olivenolie
  • ca. 1 tsk. salt

Tip: Indholdet af frøene kan varieres efter behov.

Fremgangsmåde:

  1. Alle frø blandes sammen med salt. 
  2. Hæld vand og olie i en skål, og rør frøene deri. 
  3. Lidt efter lidt tilsætter du melet. 
  4. Brug fingrene og ælt det til en smidig dej. 
  5. Rul dejen ud på 2 stykker bagepapir, så det passer med 2 bageplader. 
  6. Skær knækbrødene ud i ønsket størrelse med en skarp kniv. 
  7. Bages til de er gyldne, ca 15 - 20 minutter, mellem 180-200 grader afhængigt af ovnen.
  8. På billedet er knækbrødet serveret med hvidost, radiser og røgsalt.


Kilde: "Økologiske fodspor på køkkenbordet", Lise Faurschou Hastrup.

Vis som