Mynteguf – Fantastiske konfektkugler
Prøv Annette Harbch Olesens opskrift på mynteguf - fantastiske konfektkugler!
Ingredienser:- 200 g dadler
- 100 g mandler
- 40 g jomfrukokosolie
- 40 g kokosmel
- 30 g kakao
- Vanille pulver, kanel og/eller kardemomme efter smag
- Friskpresset appelsin og evt. reven appelsinskal
- Lidt frisk presset citronsaft
- 10-12 dråber pebermynteolie
Fremgangsmåde:
- Det hele køres i en kraftig blender eller food processor til en tyk, sammenhængende masse.
- Stilles i køleskab et par timer og rulles til små kugler i kokosmel.
Kilde: ”Fedt for life” Annette Harbech Olesen.
