Alt om mandelolien

 

 

 

Hvordan laves mandelolie?

Du kender helt sikkert til de søde mandler og at de kan bruges i et væld af retter og bagværk. Mandlen er en nød som vokser på mandeltræet, og er bl.a. kendt for at være en af de ældst kendte afgrøder. Når mandlerne er modne og klar til høst, er mandeltræets frugter færdigudviklede og indeholder den smagfulde sten/nød – mandlen. 

Den gyldne og sødmefyldte mandelolie fremstilles ved at presse hele mandler. Det er dog vigtigt at vide, at der faktisk ofte er forskel på mandelolier til indvortes og udvortes brug. De olier som fremstilles til indvortes brug, altså f.eks. madlavning, laves af de mere bitre mandler. Til kosmetisk mandelolie, altså mandelolie til f.eks. hud- og hårpleje, fremstilles af de søde mandler. 

Efter høst tørres mandlerne hvorefter én af tre presningsmetoder anvendes: koldpresning, direkte presning eller kemisk udvinding. Ved koldpresning overstiger mandlernes temperatur aldrig 60 grader, samtidig med at denne metode er noget langsommere end de to andre. Den direkte presning er hurtigere, men her overstiger temperaturen 60 grader. Forskellen på disse to slags presninger er, at koldpresning bibeholder flest mulige af mandlens næringsstoffer og dermed gode egenskaber. 

Mandelolien har en lys gylden farve, mens duften er sød og behagelig. Den gyldne farves styrke kan variere alt efter hvilken mandelsort der er brugt i fremstillingen af olien, samt jordtype som træet gror i og hvilken presningsmetode der er anvendt. 

 

Hvad kan mandelolie bruges til?

Vidste du, at mandelolie er godt for meget og ikke kun kan bruges i madlavningen? Udover madlavning kan du bruge mandelolie i forbindelse med hud- og hårpleje, samt til massage. Herunder kan du blive klogere på, hvad mandelolie er godt for og hvordan du skal bruge det for at opnå den bedste virkning.

 

• Mandelolie til hudpleje

  Mandelolie til kosmetisk brug er den du skal vælge, hvis du ønsker at pleje din hud med oliens mange næringsstoffer. Du kan bruge mandelolie på alle steder af kroppen – alt fra læber til hænder og fødder. Døjer du med tør hud kan du massere et par dråber ind på det berørte område. Smør gerne med mandelolie 1-2 gange dagligt. Olien er drøj i brug, hvilket betyder, at du ikke skal bruge meget olie ad gangen. Som udgangspunkt kan mandelolie bruges til alle hudtyper, men oplever du en eller form for bivirkning, bør du stoppe brugen af mandelolie. Det gælder især hvis du har nøddeallergi.
  
  Bruger du makeup, så kender du alt til hvor vigtigt det er, at fjerne makeuprester inden sengetid. Her kan du faktisk også bruge mandelolie. Påfør nogle dråber på en vatrondel og rens huden med cirkulære og blide bevægelser. Udover at fjerne makeup sørger mandelolien for at give fugt til huden.
  
  Du kan også bruge mandelolie i forbindelse med barbering af ansigt, ben eller andre steder på kroppen. Massér mandelolien ind i huden hvor de uønskede hår er, og barber dig med en skraber som normalt. Mandelolien giver fugt og lader skraberen glide uhindret over huden. 

 

• Mandelolie til hårpleje

  Tørre og spaltede spidser kan måske reddes af mandelolien. Når du bruger mandelolie til hårets spidser, skal du igen blot bruge nogle dråber. Det gælder også hvis du døjer med tør hovedbund. Mandelolien tilfører fugt til hårets spidser og til tør, kløende og skællende hovedbund. 

 

• Mandelolie til massage

  Er musklerne ømme og spændte? Måske var løbeturen lidt hårdere end forventet, eller også trænger du bare til dejlig afslapning? Mandelolie er helt fantastisk til massage da den indeholder meget linolsyre. Linolsyre har en blødgørende og fugtgivende effekt, hvilket resulterer i god massage og en dejlig blød, glat og afslappet hud efterfølgende.

 

• Mandelolie i madlavning og bagværk

  I madlavning og bagning kan mandelolien give ekstra sødme til retten, eller give retter med mandler en dybere smag. Det betyder også, at du ikke bør bruge mandelolie til retter som ikke skal smage af mandel. Brug derfor mandelolie i eksempelvis salater, kager og desserter. 

 

Mandeloliens egenskaber

Eftersom mandelolien har en lækker sødme, et indhold af sunde fedtsyrer og en blødgørende effekt, er det heller ikke uden grund, at mandelolie bruges i flere forskellige plejeprodukter. Ansigtscremer, håndcremer, kropslotions og scrubs er blot nogle af de mange produkter, hvori du finder mandelolie som en helt unik ingrediens. 

 

Næringsindhold i mandelolie

Mandelolier kan have et lidt varierende næringsindhold, bl.a. fordi der findes mange mandelsorter. En almindelig mandelolie indeholder som regel cirka følgende pr. 100 gram:

• Energi: 3700 kJ/900 kcal
• Fedt: 100 gram – heraf 8,2 gram mættet fedt
• Kulhydrat: 0 gram
• Kostfibre: 0 gram
• Protein: 0 gram
• Salt: 0 gram

Vær opmærksom på, at næringsindholdet kan variere alt efter hvilken mandelolie du vælger. Du kan altid se det præcise næringsindhold på oliens etikette, eller på den enkelte produktside her på helsam.dk.

 

Køb din mandelolie hos Helsam

Hos Helsam forhandler vi et bredt udvalg af mandelolier fra mange populære mærker. Økologiske mandelolier er fremstillet af usprøjtede mandler – altså utroligt rene og af høj kvalitet. Uanset om du søger en mandelolie til madlavning eller kosmetisk brug, finder du den her hos os. Prøv f.eks. den lækre jomfru mandelolie fra Emile Noel til salatens dressing, eller den søde mandelolie fra Naturdrogeriet, som naturlig makeupfjerner.

Vil du gerne se hele vores udvalg af mandelolie, kan du finde dem lige her.

Bestil din mandelolie på helsam.dk eller besøg os i en af vores butikker. Bestiller du online kan du få din olie leveret fragtfrit til din nærmeste helsam-butik. Har du spørgsmål til valg af mandelolie eller noget helt andet, er du altid mere end velkommen til at kontakte os eller spørge vores venlige og helsekostudannede personale i butikkerne.